ORYOKI Gusseisentöpfe*Gusseisen Reistopf Meshikko 3 Go. OIGEN (IH)

Mit diesen Reistopf können Sie einen köstlichen Reis zubereiten. Die Form des Meshikko ist speziell für das Kochen von Reis und Reisgerichten entwickelt worden. So reduziert der erhöhte Rand das Entweichen des typischen Duftes, der beim Reiskochen entsteht. Der kuppelförmige Deckel führt das Kondenswasser zurück, so dass der Reis besonders weich und zart wird. Aber natürlich können auch andere Speisen in diesem Topf zubereitet werden.
OIGEN hat diesen Topf speziell für Liebhaber von klassischem Gusseisengeschirr mit modernem Anspruch an das Design entwickelt. Doch „Design follows function“: selbstverständlich ist die Form an den besonderen Ansprüchen, die das japanische Grundnahrungsmittel Reis stellt, orientiert.
Ideal ist der Reis Topf für alle Reisgereichte, ob pur, mit Gemüse, Fleisch, Geflügel oder Fisch. Die Größe reicht für ca. 4 Personen Hauptgericht, 6 Personen Beilage.

Maße ca.: Außen: B 26 cm, H 16 cm, Boden Ø 13,3 cm, Innen: Ø 20 cm, H 10 cm
Füllmenge ca.: 2 Liter, für bis zu 450 g Reis, (1 Go=150 g/180 ml Wasser)
Gewicht: ca. 3,8 kg
Herdarten: Induktionsgeeignet, Elektroherd, Ceran, Gasherd, Backofen
Material: Japanisches Gusseisen
Einbrennen: Schnell und einfach, Anleitg. beiliegend
Finish:
Made in Japan

Produktdetails für „Gusseisen Reistopf Meshikko 3 Go. OIGEN (IH)“

Nambu Tekki (Nanbu Tekki)

Nambu Eisenwaren von Iwate ist die höchste Qualität japanischer Eisenwaren. Die Geschichte von Nambu Eisenwaren in Oshu Hiraizumi ist rund 1000 Jahre alt. Oshu wurde in kriegerischen Zeiten als eine Stadt im Zeichen des Friedens gegründet, ihre Zerstörung durch Kamakura Krieger konnte jedoch nicht verhindert werden. Eine der Maßnahmen des Wiederaufbaues war die Kompetenz und Infrastruktur für Metallguss auf- und auszubauen. Bis zum heutigen Tag werden in Oshu und dem gesamte Gebiet Mizusawa Pannen, Töpfe, Tetsubin und Teekannen in höchster Qualität und mit dem traditionellen Verfahren Nambu Tekki produziert. Die wichtigsten Eigenschaften der Nambu Tekki Produkte sind: natürliche Rohstoffe, hohe Nachhaltigkeit, sehr hoher Gebrauchsnutzen, außergewöhnliches traditionelles und modernes Design. Das Gusseisen hat eine hohe Speicher- und Leitfähigkeit für Wärme. Das Kochgeschirr wird gleichmäßig heiß, die Oberflächentemperatur kann auf Wunsch sehr hoch sein. Da in der Regel keine Beschichtung stört, wird die Wärme direkt an die Lebensmittel abgegeben. Die Köchin und der Koch können bei Bedarf mit hoher Hitze arbeiten, aber auch Lebensmittel lange warm halten, wenn dies gewünscht ist.

Veredlung von OIGEN Gusseisenprodukten: Naked-Finish

Das Naked-Burning-Finish von Gusseisen-Produkten – eine Weiterentwicklung des traditionellen Nambu Tekki Finishings – ist eine patentierte Veredelung von OIGEN. Die Oberfläche von Nambu Tekki Produkten mit Naked-Finish ist spürbar poröser, so dass Öl stärker absorbiert wird. Dies hat zur Folge, dass die Produkte einfacher einzubrennen sind und der Antifhaft-Effekt ausgeprägter spürbar ist. Die helle Farbe des Gusseisens rührt von einem natürlichen Oxidfilm, der sich bei der Veredelung bildet. Durch die Verwendung von Öl wird die Oberfläche jedoch nach und nach dunkler. Die Voraussetzung, dass dieses Veredelungsverfahren angewendet werden kann, ist ein perfektes Gießverfahren, da eine Nacharbeitung nicht mehr möglich wäre, ohne den Oberflächenschutz zu beschädigen.

Alle Produkte sind Unikate. Leichte Abweichungen von der Abbildung sind möglich. Kleine Unregelmäßigkeiten in der Form und Oberfläche sind Zeichen der handwerklichen Herstellung. Verwendung auf allen Herdarten: Elektroherd, Induktionsherd, Gasherd. Offenes Feuer, Grill, Backofen. Einfaches Vorbereiten (Einbrennen) und Reinigen von Hand. Bitte die beigelegten Pflegehinweise beachten.